忽布古丹醸造:忽布古丹ノンノ

Hop Kotan Nonno

忽布古丹ノンノは5%のアメリカン・ペール・エールです。忽布古丹醸造のレギュラーラインアップを一部です。忽布古丹醸造から「柑橘類を想わせるホップフレーバーと上面発酵らしい芳醇な香り。心華やぐペールエール。2019年産 上富良野ホップ100%使用派手さはないかもしれませんが、「バランスのとれた、綺麗なビールに仕上げること」飲み疲れしないビール、もう1杯飲みたくなるようなビール。それがHOP KOTAN ORIGINALSの最大のテーマ。一年中、上富良野の風を感じていただけるビールです。」 忽布古丹ノンノの目鼻舌 目:アメリカン・ペール・エールに色はちょっと暗いです。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:レモンとグラッシーの香りがあります。弱いバッターの香りもあります。モルトから弱いピルスナーの甘さをありますけどその甘くないです。 舌:苦さも弱いですが味します。味は鼻と同じです。レモン、グラッシー、バッターを味します。アメリカン・ペール・エールにはちょっと変です。 忽布古丹ノンノの最終のポイント 普通なアメリカン・ペール・エールです。 オンライン販売 忽布古丹醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta

忽布古丹酒造:忽布古丹夜更けのBEET

Hop Kotan Yoake no Beet

忽布古丹夜更けのBEETは9%のインペリアル・スタウトです。忽布古丹酒造のフリードンのラインアップを一部です。忽布古丹酒造から「超少量生産のRussian Imperial Stoutをご案内します。ハイアルな夜もいいのさって思える仕上がりです。実は私たちの醸造所を構える上富良野町では、ホップよりも甜菜[テンサイ](別称:サトウダイコン、ビート)の栽培の方が盛んに行われています。ホップの収穫から約1ヶ月後の10月頃から12月頃にかけて、甜菜農家さんは忙しなく収穫機械を動かし、製糖工場へと甜菜を運ぶトラックは、ブルワリーの近くの農家さんのところにも頻繁に往来しています。この時期、この周辺の畑の隅に積み上げられている大根みたいなのは何だろうと思っていましたが、それが甜菜でした。そんな甜菜は、サトウキビと並んで砂糖の主要原料であり、ビールに少量だけ使用するとスッキリとした清涼な味わいをもたらしてくれます。今回は、通常は重厚な味わいが特徴のRussian Imperial Stoutに甜菜由来の糖を使用したことで、意外にもスッキリと飲めてしまう「罪なインペリアルスタウト」を作ってしまいました。ボディは定義から外れない程度にちゃんと残しつつ、限界まで発酵を進めて、スッキリな設計にしました。それでも、チョコレートやカカオのような香ばしさ、バニラやハチミツのようなとろりとした甘さは充分に感じられ、アルコール度数9%の熱さに乗って、リッチな気分にさせてくれます。チビチビと飲みながら夜更かししたいときにピッタリです。このインペリアルスタウトは木樽熟成も行っています。皆さんにお披露目できるのは何年先か分かりませんが、これから待っている世界、僕らの胸も躍らされます。」 忽布古丹夜更けのBEETの目鼻舌 目:ボディーは真っ黒ですが泡はタンの色です。泡は長く佇みます。 鼻:その甘くないです。弱いチョコレートとコーヒーの香りをありますけど普通なインペリアル・スタウトをより弱いです。弱いブラックモルトも嗅ぎます。 舌:苦くないです。ボディーはインペリアル・スタウトに薄いです。弱いチョコレートとコーヒーを味しますけどボディーは薄いですから味はすぐ消えます。 忽布古丹夜更けのBEETの最終のポイント インペリアル・スタウトに薄い味です。強くになってください。 オンライン販売 忽布古丹酒造のオンラインショップ 151L Beer Volta

忽布古丹醸造:忽布古丹ラブパレード

Hop Kotan Love Parade

忽布古丹ラブパレードは7%のアメリカン・IPAです。忽布古丹醸造のフリードンのラインナップを一部です。忽布古丹醸造から「「直営店Tap Room BEER KOTAN開店記念仕込み」ということで、やるからには「派手」にやろうと、「過去最高クラスのホップ使用量」でIPAの仕込みに挑みました。New England IPAの手法や原材料を取り入れたため、どこか創世期のNew England IPAのようでもありつつ、私たちの失いたくない部分も兼ね備えたクリアネスなIPAになりました。合計3回に渡り、ドライホッピングを施しています。また、収穫年の新しい品種のみを採用したため、新鮮で鮮烈なホップのフレーバーに満ち溢れています。」 忽布古丹ラブパレードの目鼻舌 目:明るい黄色です。泡は真白ですが長く佇みます。 鼻:色々なトロピカルのアロマをあります。パイナップル、マンゴ、グアバ、レモン、オレンジ、グレープフルーツを嗅ぎます。モルトから弱いピルスナーの香りです。 舌:苦いですがその強くないです。味はホッピーです。パイナップル、マンゴ、グアバ、レモン、オレンジ、グレープフルーツを味します。暖くの時に弱い松の木も味します。 忽布古丹ラブパレードの最終のポイント びっくりおいしいです!是非買ってください。 オンライン販売 忽布古丹醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta GoodBeer 清水酒店

忽布古丹醸造:忽布古丹エクスタシーDIPA

Hop Kotan Ecstasy DIPA

忽布古丹エクスタシーDIPAは8%のダブル・IPAです。忽布古丹醸造のフリードンのラインアップを一部です。忽布古丹醸造から「追い求めたのは2014年頃にアメリカから海を渡り、日本にいくつも渡来してきた究極のDouble IPAの数々。まだNew England IPAが創世の時期であり、その当時のIPAのムーブメント、あるいは覇者はWest Coast系のIPAだったと記憶しています。中でもハイアルコールのDouble IPAもしくはImperial IPAに恍惚を覚えた人も少なくないのではないでしょうか。私もその1人であります。これらのスタイルはいまだに私たちを惹きつけて止みません。」 忽布古丹エクスタシーDIPAの目鼻舌 目:クリーなゴールデンの色です。泡はふんわりの真白ですが長く佇みます。 鼻:強いホップの香りで。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップルを嗅ぎます。モルトから弱いキャラメルの匂いもあります。アルコールはあまりかぎませんです。 舌:苦いですがその強くないです。味もフルーティーです。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップルを味します。モルトもキャラメルの味がありますけどホップと一緒にバランスです。 忽布古丹エクスタシーDIPAの最終のポイント 忽布古丹エクスタシーDIPA オンライン販売 忽布古丹醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta

Hop Kotan Brewing Information

Hop Kotan Brewing Logo

Hop Kotan Brewing is a craft beer brewery located in Kamifurano, in Hokkaido, Japan. The brewery opened in August 2018, with esteemed brewer Uetake-san taking on the reigns of head brewer. Kamifurano is perhaps better known for the amount of snow it gets during the winter season, but it is also the largest hop growing area in Japan. One of …

忽布古丹酒造:忽布古丹コタンズシークレットダブルIPL

Hop Kotan Kotan's Secret Double IPL・忽布古丹コタンズシークレットダブルIPL

忽布古丹コタンズシークレットダブルIPLは8%のダブル・インディア・ペール・ラガーです。忽布古丹酒造の生のラインアップを一部です。忽布古丹コタンズシークレットダブルIPLのホップは秘密(シークレット)ですけど多分ビクがわかります。 忽布古丹コタンズシークレットダブルIPLの目鼻舌 目:クリーな黄色です。泡は真っ白ですけどビールを良く注ぎます。 鼻:フローラル、ハーブ、松の木に匂いをあります。モルトから弱いビスケットを嗅ぎます。 舌:あまり苦くないです。冷たいの時にフローラル、ハーブ、松の木を味しますけど暖かいの時にパイナップルとレモンを味します。 忽布古丹コタンズシークレットダブルIPLの最終のポイント 絶対2個を買ったください。1個はすぐ飲んで、2回目は暖かくになって、飲んで。

忽布古丹醸造:枯淡ポーター

Kotan Porter 枯淡ポーター

枯淡ポーターは4.8%のブラウンポーターです。枯淡ポーターは2018年の8月に始め売ります。 枯淡ポーターの目鼻舌 目:ブラウンです。泡は少しオフホワイトです。 鼻:ビスケットとローストブラックモルトの匂いをある。ホップからアーシーナ香りです。 舌:苦くないです。ドリンカビリティーは高いです。すむーずなボディーもある。モルトからビスケットとローストを味する。後味はローストモルトを長く佇む。 枯淡ポーターの最後のポイント ポーターをしてみたいです、枯淡ポーターは良い紹介です。