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京都ビール

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  • ビールレビュー

    京都醸造:京都輪

    by Rob
    by Rob

    京都輪は6%のセーゾン・IPAです。京都醸造の六味のラインナップを一部です。京都醸造から「輪はたくさんの人が手を取り合い、心一つにし、力を合わせる意味の一文字。直接一緒になる事は制限されていても、一緒になれる形はあり、心を一つにして作られたビールをたくさんの方に楽しんでいただきたい。」 京都輪の目鼻舌 目:少し濁ったのゴールデンの色です。泡は細くて真っ白ですがすぐ消えます。 鼻:フルーティーなフェノール性のアロマとトロピカルの香りもあります。いいバランスですが面白いです。モルトから弱い甘い匂いがあります。 舌:あまり苦くないです。味はレモンとグレープフルーツですがフェノール性も味します。フェノール性の味は桃ぽいです。 京都輪の最終のポイント セーソンとIPAを好きだったら、これも好きです。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L アロメ Beer Volta

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  • 京都ビールスム―チーズは7%のエクスポート・スタウトです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都ビールスム―チーズはさくらんぼを使いますけどどんな国のは分かりません。 京都ビールスム―チーズの目鼻舌 目:ボディーは真っ黒ですが泡はタンの色です。泡は長く佇みます。 鼻:さくらんぼとチョコレートを嗅ぎます。言い合うです。モルトから弱いキャラメルも嗅ぎます。 舌:苦くないです。ボディーもさくらんぼとチョコレートを味します。甘いですがその甘くないです。アルコールは弱いですが全味は言い合うですからシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテを味みたいデス。 京都ビールスム―チーズの最後のポイント 心地よいが抑制されたフレーバープロファイル。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ

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  • 京都ビールわさび塩ゴーゼは5%のゴーゼです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都茶ビールブルーイングから「伝統的なドイツのビールスタイル(ゴーゼ)を日本らしくアレンジしたサワーエールです。わさび塩の塩味、ライムピール、コリアンダーとゴーゼ本来の酸味がとても良いバランスで感じられます。」 京都ビールわさび塩ゴーゼの目鼻舌 目:少し濁ったのゴールデンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:わさびを入ってけど匂いはその辛くないです。アロマは少し塩とビターですが暖かくの時に弱い少しわさびの匂いもあります。モルトからピルスナーの甘さを嗅ぎます。 舌:辛くないです。スムーズな味があります。普通なゴーゼを味みたいですが暖かくの時に弱い辛さがあります。後味はサワーな塩の味ですがすぐ消えます。 京都ビールわさび塩ゴーゼの最終のポイント 辛さと味はバランスに難しいですがこのビールは出来ました。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ Beer Volta

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  • 京都ビールラボマインドワープは8.5%のダブル・IPAです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都茶ビールブルーイングから「ビアラボのDDHオーツクリームDIPAシリーズの最新作。多くの種類の麦芽を組み合わせており、とろみのあるビールです。3種類のホップを醸造の様々なポイントで使用することでアロマとフレーバーを強く引きだしているのが特徴です。」 京都ビールラボマインドワープの目鼻舌 目:ゴールデンのアンバーの色ですが泡はとてもふんわりの真白です。長く佇みます。 鼻:最初はレモンとグレープフルーツを嗅ぎます。松野きも嗅ぎますけどグラシーな香りもあります。キャラメルも嗅ぎますけどちょっと強かったです。 舌:苦いです。味もキャラメルと松の木ですがレモンとグレープフルーツはその強くないです。アルコールも味しマスけど変な味もあります。プラのような味がした。 京都ビールラボマインドワープの最後のポイント 最初はうまくいきましたが、すぐに消えていきました。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ Beer Volta

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  • ビールレビュー

    京都醸造:京都甘

    by Rob
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    京都甘は6%のアメリカン・IPAです。京都醸造の「味」のラインアップを一部です。京都醸造から「第一弾は「甘味」に挑戦しています。ご心配なく。乳糖とバニラを使った甘いIPAを造るわけではなく、ホップの香りと味わいから来る「甘味」のニュアンスと苦味を、煮沸の工程ではないところで表現することを目指しました。そのために苦味が穏やかで、なおかつ香りと味わいの良いホップを選択しました。Citra、Ekuanot、Sabroはオレンジ、アプリコット、パッションフルーツ、ココナッツの印象を与えてくれています。モルトはGolden Promise、Viennaモルト、小麦を使用し、少し甘くて丸い印象のベースに仕上げています。さらにココナッツミルクを組み合わせることで、ホップの甘味の特徴をさらに増幅させ、これがまたIPAらしさの一端を担っています。 IPAとは何か?という私たちの挑戦の幕開け。皆様からどのような反応をいただけるのか、ワクワクしながらお待ちしています!」 京都甘の目鼻舌 目:少し濁ったのオレンジの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:色々なフルーティなアロマがあります。パインアップル、マンゴ、レモン、グレープフルーツを嗅ぎます。ココナッツパウダーが入ってけど匂いはその強くないです。弱いクリーミーな香りですがスムーズな香りです。モルトから弱いキャラメルとパンのアロマもあります。 舌:スムーズな苦い味をありますけどその苦くないです。味もフルーティーです。パインアップル、マンゴ、レモン、グレープフルーツを味します。ボディーにココナッツの味は鼻より強いですが良い味です。クリーミーな味をあります。暖かくの時に弱いキャラメルも味します。 京都甘の最後のポイント 甘さとホップの興味深い実験。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta CraftBeers

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    京都醸造:京都新天地

    by Rob
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    京都新天地は5%のイタリアン・ピルスナーです。京都新天地は京都醸造の限定なラインアップを一部です。京都醸造から「私たちのビールでは、少しレモンや草のような特徴があるSpalterというホップを使い、ラガー酵母のエステルを際立たせています。ベルギー産とドイツ産の麦芽をブレンドすることでベースのビールにはクラッカーのように甘い風味があり、ホップや酵母の特徴と非常によく合っています。」 京都新天地の目鼻舌 目:クリーなゴールデンの色です。泡はふんわりの真白ですが長く佇みます。 鼻:ホップのアロマはその強くないです。レモンは一番強い香りですがモルトも嗅ぎます。ピルスナーの匂いはありますけどその甘くないです。夏に良いビールと思います。 舌:少し苦いですがペール・エールのレベルじゃないです。ホップからレモンの味ですからモルトと一緒に面白い味です。モルトはその甘くないですが良いベースです。 京都新天地の最終のポイント 京都新天地は日本市場を支配する大量のドイツのラガーからの良い変化です。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ Beer Volta

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    京都醸造:京都毬男

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    京都毬男は7.5%のベルギー・ダブル・IPAです。京都醸造の冬のラインアップを一部です。京都醸造から「毬男は酵母の特徴が強く、柑橘とスパイスのようなフレーバーとアロマがあります。チヌク、コロンバス、シンコーとこのような特徴が相まって、アロマを際立てています。出来上がったのは、グラスからあふれ出し鼻を抜けていくフレーバーのジェットコースターです。」 京都毬男の目鼻舌 目:クリーなゴールデンの黄色です。泡はふんわりの真白ですがすぐ消えます。 鼻:色々なアロマがあります。もちろんホップの香りがありますけど酵母の匂いも嗅ぎます。酵母からベルギー産のフェノール性を嗅ぎますけどホップからレモン、オレンジ、マンゴを嗅ぎます。面白い匂いです。 舌:苦いですがその苦くないです。フェノール性を味しますけどホップも味します。レモン、オレンジ、マンゴも味しますけど良いバランスと思います。モルトからピルスナーを味みたいですがモルトの味はその強くないです。 京都毬男の最終のポイント 見つける価値のある興味深いダブルIPAです。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta

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    京都醸造:京都硬

    by Rob
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    京都硬は6%のアメリカン・IPAです。京都醸造の限定なラインアップを一部です。京都醸造から「水がどれだけビールに影響を与えているのか理解するために、水質以外は同じIPAを造ることにしました。軟水の硬度は45ppmで、硬水のほうは324ppmで大きく違っています。軟水ではより柔らかで丸みを帯びた風味と苦味がある一方、硬水はよりはっきりしていてミネラルを感じ、鋭い印象があります。この2つは是非飲み比べてみていただきたいですね!」 京都硬の目鼻舌 目:ダークなゴールデンの色ですがクリーなボディーです。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:ホップのパンチがあります。匂いはレモンとグレープフルーツです、モルトから弱いピルスナーを嗅ぎます。 舌:苦いですが飲めます。味もパンチがあります。レモンとグレープフルーツを味しますけどその強くないです。モルトも味します、ピルスナーの味をありますけどその強くないです。 京都硬の最終のポイント 京都硬は京都軟 より好きです。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta Good Beer

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    京都醸造:京都軟

    by Rob
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    京都軟は6%のアメリカン・IPAです。京都醸造の限定なラインアップを一部です。京都醸造から「水がどれだけビールに影響を与えているのか理解するために、水質以外は同じIPAを造ることにしました。軟水の硬度は45ppmで、硬水のほうは324ppmで大きく違っています。軟水ではより柔らかで丸みを帯びた風味と苦味がある一方、硬水はよりはっきりしていてミネラルを感じ、鋭い印象があります。この2つは是非飲み比べてみていただきたいですね!」 京都軟の目鼻舌 目:ライトなゴールデンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:匂いはその強くないです。弱いレモンを嗅ぎますけどこのビールは京都硬より弱いです。ちょっと残念です。モルトの匂いも薄いです。 舌:あまり苦くないです。味もちょっと薄いですがレモンを味します。モルトも弱い味です。 京都硬の最終のポイント 京都硬は京都軟 より好きです。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta Good Beer

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  • 京都春夏秋冬 – 冬は8%のストロング・セゾンです。京都醸造の春夏秋冬のラインアップを一部です。京都春夏秋冬 – 冬はモルト用にピルスナーとライを使います。ホップ用に苦いホップはメルキュール、アロマホップはモトゥエカとネルソン・ソービンです。 京都春夏秋冬 – 冬の目鼻舌 目:京都春夏秋冬 – 冬の色は京都春夏秋冬 – 春の色より濃いです。ダークなゴールデンの色です。泡はとても細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:甘くてフェノール性を嗅ぎます。ライモルトからペッパーを嗅ぎます。暖かくの時にライムとブドウを嗅ぎます。面白いです。 舌:味は濃いですが美味しいです。アルコール高いですから冬に飲みたかったです。モルトの味は恋ですがフルーティーなフェノール性は良いバランスと思います。暖かくの時にライムとブドウも味しますけどちょっと弱い味です。 京都春夏秋冬 – 冬の最終のポイント 冬にぴったりの大胆で甘いビール。…

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