Tono Zumona Beer Information

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Tono Zumona Beer is a craft beer brewery located in Iwate, Japan. Like many other craft beer breweries in Japan, Tono Zumona Beer has its roots in the sake brewery industry with its head company being Tono Shuzo, founded over 200 years ago, back in 1789. The name “Zumona” comes from the Japanese phrase “むかしむかしあったずもな”which roughly translates into “Once upon a time, …

遠野ずもなビール:ずもなメルツェン

Zumona Marzen 遠野ずもなメルツェン

ずもなメルツェンは5.5%のメルツェンです。遠野ずもなビールの秋ラインアップの一部です。遠野ずもなビールから「苦みは中程度。モルト量が20%増し(弊社比) のため、モルトのコク味が確りしています。発酵期間は通常より1週間程度長い低温熟成。カラメルモルトを使用。色は、やや赤みがかった琥珀色。」 ずもなメルツェンの目鼻舌 目:曇ったオレンジ色です。泡がオレンジ白です。すぐ薄いグラスのエージーでリングになる。 鼻:甘いモルトの香り。キャラメル、パン、ローストモルトです。ホップの香りがありません。 舌:甘い!強いキャラメルです。ホップの苦さがない。後味はドライの甘さです。 オンライン販売 びあマ 長左衛門 いっしゅしうでん