玉村本店:志賀高原ビール 山伏レッド

Shiga Kogen Barrel Aged Yamabushi Red

志賀高原ビール 山伏レッドは7.5%のサワー・エールです。玉村本店の山伏のラインアップを一部です。玉村本店から「昨年12月に本格リリースを開始した、木樽熟成した山伏シリーズ。この red は、そのシリーズの中心になるサワー・ビールです。今回の新バッチは、2016年の12月に醸造後、約36ヶ月間のワイン樽熟成を経て、今年5月に瓶詰め。さらに約半年の瓶内発酵・熟成を経てのリリースです。」 志賀高原ビール 山伏レッドの目鼻舌 目:ルビーの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:サワーの匂いがあります。木も嗅ぎます。フルーティーな香りはベリーです、ラズベリーとカシスを嗅ぎます。 舌:もちろんサワーですけどその強くないです。ラズベリー、カシス、木を味します。オークを味みたいです。シンプルな味ですけど良いバランスです。 志賀高原ビール 山伏レッドの最後のポイント それは素晴らしいですが、あなたがそれを共有しない限り、それは高い入場料の価値はありません。 オンライン販売 玉村本店のオンラインショップ Beer Volta  

玉村本店:志賀高原カスケードペール・エール

Shiga Kogen Cascade Pale Ale

志賀高原カスケードペール・エールは5.5%のアメリカン・ペール・エールです。志賀高原カスケードペール・エールは玉村本店のシングルホップのラインアップを一部です。玉村本店から「アロマホップは、全量自家栽培なのですが、それ以外にアメリカ産のカスケードをつかっています。ということで、品種的にはカスケードシングルホップでまちがいないのですが、日本とアメリカの二つの産地でのもので仕込んだということで、”?” マークをつけときました。ベースとなるビールは、定番の志賀高原ペールエールと同じです。」 志賀高原カスケードペール・エールの目鼻舌 目:ライトなゴールデンのオレンジの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:カスケードのアロマです。それは良いと良くないです。良いポイントはレモンとグレープフルーツを嗅ぎます。良くないポイントはカスケードの少しアンモニアの匂いです。モルトからピルスナーを味みたいです。 舌:その苦くないです。味もカスケードです。味もレモンとグレープフルーツを味しますけどアンモニアも味しますから変なバランスと思います。 志賀高原カスケードペール・エールの最終のポイント カスケードの変な香りとアロマがありますから志賀高原カスケードペール・エールはあまり好きではないです。 オンライン販売 玉村本店のオンラインショップ Beer Volta ちょうせいや

玉村本店:志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターフィンカロスコンガス

志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターフィンカロスコンガスは8%のインペリアル・ポーターです。玉村本店のコラボのラインアップを一部です。玉村本店から「今回はニカラグアの FINCA LOS CONGOS のパカマラ種の豆をたっぷりつかいました。もちろん、TRUNK COFFEE さんにローストしてもらった豆です。すごくバランスがよく、クオリティが高い豆で、コーヒー自体が大好きだったので、久しぶりにこのビールをつくりたくなったのでした。」 志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターフィンカロスコンガスの目鼻舌 目:真っ黒です。泡は少しオフホワイトです。 鼻:コーヒー!もちろんコーヒーです!冷たいの時にコーヒーです。暖かいの時にコーヒーですけどチョコレートとローストブラックモルトも嗅ぎます。 舌:弱いロースト・コーヒー豆の味をあります。ずっとコーヒーを味します。ボディーはドライです。暖かくにチョコレートとブラックモルトを味しますけど少し一次元。 志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターフィンカロスコンガスの最終のポイント 志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターフィンカロスコンガスは志賀高原ビール インペリアルコーヒーポーターココと同じ味がありますと思います。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ Beer Volta GoodBeer

玉村本店:志賀高原UFO

Shiga Kogen UFO・志賀高原UFO

志賀高原UFOは9%のインペリアル・スタウトです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「乳糖をつかった濃厚なボディに、うちとしてはホップの量が少ない、穏やかで甘みのある感じでした。でも、それだけじゃつまらないので、そこに自家栽培のブルーベリー・ラズベリーをたっぷりと、さらに おなじみの TRUNK COFFEE さんの エチオピアのナチュラルの豆を加えたのが、第二段階。」 志賀高原UFOの目鼻舌 目:真っ黒です、泡はタンの色です。長く立たず。 鼻:ベリー、チョコレート、コーヒーを嗅ぎます。クリーマーな匂いがあります。暖かくの時にアロマはもっと強くになります。 舌:味はベリーと乳糖があります。暖かくの時にチョコレート、コーヒーも味します。9%ですけどアルコールを味しません。問題はボディーは薄いです。 志賀高原UFOの最終のポイント 別の何かを試してみるのはいいけど、もっとボディーが必要です。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ Beer Volta ちょうせいや Craftbeers 鈴木酒販

玉村本店:志賀高原一石三鳥(2019)

Shiga Kogen Isseki Sancho (2019) ・志賀高原一石三鳥(2019)

志賀高原一石三鳥は12%のインペリアル・ダーク・セゾンです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「カナダの人気ブルワリーBrasserie Dieu du Ciel!とのコラボレーションで生まれた、あの 一石二鳥を、さらにイチローズモルトの樽で熟成させた特別版。セゾン、インペリアルスタウト、ウィスキー樽熟成。Dieu du Cie!、イチローズモルト、志賀高原。」 志賀高原一石三鳥の目鼻舌 目:真っ黒です。泡は少しオフホワイトの色です。とてもベタベタです。 鼻:ピートとウィスキーの匂いですがセゾンの匂いはあまりかぎません。 舌:ピートとウィスキーのみです。ちょっと残念ですか志賀高原ビールは大体好きです。 志賀高原一石三鳥の最終のポイント たぶんこれは悪いボトルでしたが、私はこれをまったく楽しんでいませんでした。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ BeerVolta ちょうせいや CraftBeers

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玉村本店:志賀高原ビール×ヘアオブザドッグ エックハルト

Shiga Kogen / Hair of the Dog Eckhardt・志賀高原ビール×ヘアオブザドッグ エックハルト

志賀高原ビール×ヘアオブザドッグエックハルトは12%のアメリカン・ストロング・エールです。玉村本店のコラボのラインアップを一部です。玉村本店から「アメリカのビールジャーナリズムの草分け、故 Fred Eckhardt 氏 を追悼して生まれた、Hair of the Dog の 代表的ビール “Fred” の日本版なのですが、本家の10%よりも度数がだいぶ高いです。」 志賀高原ビール×ヘアオブザドッグ エックハルトの目鼻舌 目:アンバーの色です。泡は真っ白ですが長く佇みます。 鼻:色ろなアロマあがあります。冷たいの時にキャラメルとトッフェですが暖かくの時に弱いアルコール、バニラ、ブランディーです。はちみつの匂いもあります。 舌:苦くないです。甘いですけどその強くないです。味もキャラメル、トッフェ、バニラ、ブランディーですが弱いライの匂いもあります。後味は温暖化アルコール風味です。 志賀高原ビール×ヘアオブザドッグ エックハルトの最終のポイント 絶対買ってください オンライン販売 玉村本店オンラインショップ 151l.com ちょうせいや Beer Volta Craftbeers

玉村本店:志賀高原スモールハーベストブルー

Shiga Kogen Harvest Brew Smol・志賀高原ハーベストスモール

志賀高原スモールハーベストブルーは3.5%のセッション・IPAです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。度数はすごく低いけど、たっぷりつかったホップで、ペールエールというよりもIPA的です。今回はHarvest Brew (生ホップ収穫仕込みバージョン)仕込当日に収穫したセンテニアルとウィラメットを、そのまま生で使いました。いくらでも飲めるドリンカビリティーに、はっきりとしたホップの香り。そして、もちろん、生ホップならではの体に染み入るようなみずみずしさ。作ったホップの大半を使った、この季節だけの贅沢なビールです。」 志賀高原スモールハーベストブルーの目鼻舌 目:少し曇ったのオレンジの色です。泡は細くて真っ白ですがすぐ消えます。 鼻:匂いは弱いです。紙、レモン、松の木を嗅ぎますけど全部は弱いです。モルトから弱い甘さを嗅ぎます。 舌:苦くないですけど味も弱いです。紙、レモン、松の木を味しますけど残念でした。 志賀高原スモールハーベストブルーの最終のポイント スモールはいい名前と思いますから匂いと味は弱いです。残念でした。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ ちょうせいや 藤川酒店 Goodbeer

玉村本店:志賀高原無我霧中

Shiga Kogen Hazy IIPA・志賀高原無我霧中

志賀高原無我霧中は7.5%のNE-IPAです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「雲までいかないけど、霧くらいににごってるインペリアルIPA。今年2回目。で、今年最後の登場です。大量のホップによる、圧倒的な柑橘系の香りとジューシーな味わい。うちのヘイジーな IPA の中では最強版なのですが、柔らかな甘みを感じながらもドライな仕上がり。それなりの飲み応えはありますが、結構するする飲めちゃうので、志賀高原流の”危なさ”も健在です。我を忘れて楽しんでもらえたら、うれしいです。」 志賀高原無我霧中の目鼻舌 目:少し曇ったのゴールデンなオレンジの色です。泡は真っ白ですけどすぐ消えます。 鼻:弱いレモン、マンゴ、グレープフルーツを嗅ぎます。少し松の木の匂いもありますけどすぐ消えます。 舌:あまり味しません。鼻と舌は同じと思います。 志賀高原無我霧中の最終のポイント 志賀高原無我霧中は残念です。パンチーがありませんでした。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ ちょうせいや 151l 藤川酒店 Goodbeer

玉村本店:志賀高原コーヒー&ドーナッツ

Shiga Kogen Coffee & Donuts・志賀高原コーヒー&ドーナッツ

志賀高原コーヒー&ドーナッツは4.5%のファームハウス・エールです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「今回の イベントでのコラボには、「オレゴン産のものをつかう」というルールがありました。選ばれたのは、Dur Feres (←野生の馬っていう意味らしい)というエチオピアの豆。ブルーベリー、グミ、メロンのようなニュアンスの果実味あふれる豆。果肉をつけたまま乾燥させた、ナチュラルと言われる製法です。」 志賀高原コーヒー&ドーナッツの目鼻舌 目:少し曇ったのオレンジの色です。泡は細くて真っ白ですけどすぐ消えます。 鼻:もちろんコーヒーですけど色と匂いはちょっと変と思います。ドーナッツの匂いはあれば、その強くないです。ちょっと甘さもありますけどもっと強いの方がいいです。 味:最初はコーヒーとチョコレートですけど酵母は少し味します。弱い苦さもありますけど飲めます。ドーナッツの味はあれば、今度のもっと強くが欲しいです。 志賀高原コーヒー&ドーナッツの感想 良いアイディアですけど志賀高原コーヒー&ドーナッツはコーヒー・エールです。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ ちょうせいや Beer Volta 151l 鈴木酒販

玉村本店:志賀高原一切皆苦

Shiga Kogen Issai Kaiku・志賀高原一切皆苦

志賀高原一切皆苦は6.5%のアメリカン・IPAです。志賀高原ビールの限定なラインアップをいちぶです。玉村本店から「10周年の際には、其の十が生まれたのですが、15周年を記念するビールも、やっぱり IPA がいいなと思っていました。というわけで、その15周年記念 IPAが、この「一切皆苦」です。「一切皆苦」は、「諸行無常」「諸法無我」「涅槃寂静」とならんで、四法印という、仏教の根本的な理念のうちのひとつ。」 志賀高原一切皆苦の目鼻舌 目:少し曇ったのライト黄色です。泡は真っ白ですけどすぐ消えます。 鼻:レモン、グレープフルーツ、パイナップルですけどその強くないです。モルトから何も嗅ぎませんです。暖かくの時に少し塩の香りがあります。 舌:弱い苦さがあります。味はずっとホップです。レモン、グレープフルーツ、パイナップルです。ボディーは本当に辛口ですから少し甘さが欲しいです。後味は塩の味があります。 志賀高原一切皆苦の感想 僕は志賀高原のその十の方がいいです。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ Beer Volta ちょうせいや Craftbeers