Shimane Yuzu Fresh by Shimane Beer Company

Shimane Yuzu Fresh

Yuzu are pretty versatile, with their uses ranging from baths to cooking to beers. Shimane Yuzu Fresh has plenty of the fruit. It’s a saison-style beer from Shimane Beer, and is the first time we’ve encountered a saison made with yuzu. Shimane Beer style it as a Belgian fruit beer. Shimane Yuzu Fresh contains locally sourced fresh yuzu and also plenty …

Yorocco Zesty Saison by Yorocco Beer

Beach Muffin Food 2

Yorocco Zesty Saison is a 4.5% saison from Yorocco Beer, based in Zushi, Kanagawa. It’s part of their draft range and is brewed using amanatsu or natsumikan, which looks something like a cross between a grapefruit and an orange. While the fruit is most commonly grown in Yamanashi, it can be seen across Japan, and it seems Yorocco Beer have …

玉村本店:山伏壱saison one

Yamabushi Saison One 山伏壱saison one

山伏壱saison oneは6.5%のセーゾンです。玉村本店のレギュラーラインアップの一部です。玉村本店から「「山伏」とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本独自の味を追求するプロジェクト。 山に対する信仰の強い志賀高原の地で、修道僧にも負けないオリジナルなビールを目指します。山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」をふんだんに使用。同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。 山伏壱saison oneの目鼻舌 目:ライトゴールデンな色。泡がすごく長い立ち行く、シャンパン見たいです。 鼻:オレンジ、酵母、酒の匂いもある。 舌:軽いボディーです。炭酸力が高いですからすぐ酔っ払いです。酒と酵母の味する。後味はドライです。ホップからハーブ、フローラルです。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ びあマ クラフトビールズ

ヨロッコビール:ヨロッコセゾン

Yorocco Beer ヨロッコセゾン

ヨロッコセゾンは4%のセゾンです。ヨロッコビールの瓶ビールのラインアップを一部です。生ビールも飲めます。 ヨロッコセゾンの目鼻舌 目:曇ったのゴールデンのオレンジの色です。泡は薄い真っ白です。 鼻:ベルギー産の酵母を匂いする。パン、シトルスの香りもある。 舌:スッキリなモルト、酵母を味する。弱いサワーの味をあるけど良い味です。フルーティーなオレンジです。 オンライン販売 ヨロッコビール  

Shiga Kogen Saison Blanc by Tamamura Honten

Shiga Kogen Saison Blanc

Shiga Kogen Saison Blanc is a 5.5% saison from Tamamura Honten that is part of their limited edition craft beer lineup after making its debut at the 2015 Harvest Festival in Nagano. It’s brewed using two kinds of New Zealand hops and two different yeasts in the fermentation stage. At the time of writing, it’s unknown what the two strains of …

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Oh! La! Ho Biere de Raiden Saison du Duke by Oh! La! Ho Beer

Oh! La! Ho Biere de Raiden Saison du Duke

Oh! La! Ho Biere de Raiden Saison du Duke is a 5.5% saison from Oh! La! Ho Beer that is part of their limited edition release series of Biere de Raiden beers. It was first released in February 2016 under a secret category of beers but it was only at the Restaurant Oh! La! Ho that it came apparent this was a …

Tamamura Honten Yamabushi Saison Noir by Tamamura Honten

Tamamura-Honten Yamabushi Saison Noir

Tamamura Honten Yamabushi Saison Noir is a 9% black saison from Tamamura Honten, makers of the Shiga Kogen range of craft beer. It’s produced in spring though it is available throughout the year. Tamamura Honten also take this beer and produce variations of it, for example, aging it in oak barrels in limited quantities. It is one of the few …

玉村本店:志賀高原インペリアルインディアサマーセゾン

Shiga Kogen Imperial Indian Summer Saison 志賀高原インペリアル・インディア・サマー・セゾン

志賀高原インペリアルインディアサマーセゾンは8.5%のインペリアル・セゾンです。玉村本店の冬のラインアップを一部です。玉村本店から「大量のNZとアメリカのホップをつかって、長期間かけてじっくり発酵させた贅沢なセゾンです。たっぷりのホップと、セゾン酵母ならではの香り。」 志賀高原インペリアルインディアサマーセゾンの目鼻舌 目:曇ったのゴールデンのオレンジの色です。泡は薄くて白いです。泡はガラスの縁の周りに小さな白いリングになる。 鼻:酵母のアロマがベルギーのファンクです。アルコールが高いですからもちろん嗅ぐ。 舌:アメリカン・IPAとセゾンのミックスです。松の木とシトルスはすっくりバナナの味を混ぜる。多い味があるけど飲める。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ びあマ かめや クラフトビールズ  

Locobeer Super Saison (Saison de Noël) by Locobeer

Locobeer Super Saison (2013)

Locobeer Super Saison (Saison de Noël) is a 9% Belgian speciality ale from Locobeer that is part of their winter seasonal range of beers. The Super Saison range are released in time for Christmas, both in 2013 and 2014 though at the time of writing, 2015 had not been released and there was no indicator either of it being so. Locobeer Super …

玉村本店:山伏アプリコットセゾン

Yamabushi Apricot Saison 山伏アプリコットセゾン

山伏アプリコットセゾンは6%のセゾンです。玉村本店の限定なラインアップを一部です。玉村本店から「a special saison をベースに、自分たちで収穫した無農薬・無肥料の杏を7ヶ月に渡って漬け込み、さらに6ヶ月間の熟成をさせた特別な山伏です。」 山伏アプリコットセゾンの目鼻舌 目:曇ったのオレンジのブラウンです。泡が少しブラウンのオッフホワイトです。 鼻:アプリコット、酵母、キャラメルのモルトの香りです。 舌:炭酸はシャンパンを見たいです。味がフルーティーなアプリコットです。暖かくの時にモルトはアプリコットをより強いです。 オンライン販売 玉村本店オンラインショップ びあマ