Source of Styles #12: Kölsch

Welcome to the twelth in our series of “Source of Styles”, with this focus being on Kölsch beers – perhaps the best thing that the city of Köln (Cologne), in Germany, has given to the world of beer drinkers. This one was voted for by our Patreons, so if you want to help choose the next few “Source of Styles” …

TDM 1874ブルワリー:TDM 1874 ライトゥングスヴァッサー ケルシュ

TDM 1874 Leitungswasser Kölsch・TDM 1874 ライトゥングスヴァッサー ケルシュ

TDM 1874 ライトゥングスヴァッサー ケルシュは5%のケルシュです。TDM 1874ブルワリーの夏のラインアップを一部です。TDM 1874ブルワリーから「ライトゥングスヴァッサー ケルシュタップウォーター(水道水)の事。 暑い夏にグビグビ飲める夏季限定のビールです。エール酵母による香りも楽しめながら、ラガーのような軽やかな飲み口。いいとこどりのハイブリットビールです。ドイツ産のモルト、ホップを使用し、フローラルでスパイシーな風味に仕上がりました。」 TDM 1874 ライトゥングスヴァッサー ケルシュの目鼻舌 目:クリアなゴールデンの黄色です。泡は大きくて真っ白ですが長く佇みます。 鼻:弱いサワーのレモンの匂いがあります。モルトからビスケットのピルスナーと弱いはちみつを嗅ぎます。 舌:苦くないですけど弱いサワーの味があります。レモンも味します。スッキリな辛口です。ケルシュの良い表現です。 TDM 1874 ライトゥングスヴァッサー ケルシュの感想 ケルシュの好例で、夏が終わる前に発見する価値があります。 オンライン販売 長左衛門

飛騨地ビール:飛騨ケルシュ

Hida Kolsch 飛騨ケルシュ

飛騨ケルシュは5%のドイツ・ケルシュです。飛騨地ビールのレギュラーラインアップを一部です。飛騨地ビールから「2015年からラベルが変わりました。色は淡い黄金色。淡色麦芽を使用し、ドイツ産ハラタウホップとチェコのザーツホップを配合。華やかな香りとさっぱりした飲み口が特徴です。ドイツ西部、歴史の街ケルンで愛飲されている伝統のビールです。ドイツのケルンの方に「故郷の味だ!」というお墨付き。手頃サイズの330ml瓶でお届け致します。」 飛騨ケルシュの目鼻舌 目:曇ったのゴールデンの黄色です。泡は真っ白です。ガラスの側面についた。 鼻:フルティーです。弱いノベルのホップの香りをある。モルトはすごく弱いですからあまり嗅ぎません。 舌:変なバターとサワーを味する。モルトはシャキリですけど変な味をあるからあまり飲みたくないです。 飛騨ケルシュの最後のポイント オフフレーバーのため、私はお勧めできません。 オンライン販売 飛騨地ビールオンラインショップ アピタ(楽天)

道後ビール:道後ケルシュ

Dogo Kolsch道後ビール ケルシュ

道後ケルシュは5%のドイツのケルシュビールです。道後ビールのレギュラーラインアップの一部です。 道後ケルシュの目鼻舌 目:アンバーオレンジです。泡が薄い真っ白ですが早すぎ消える。 鼻:ビスケット、キャラメル、フローラル、フルーティーです。 舌:ボディーは鼻をにてる。弱いビスケット、フローラルですがすぐ忘れました。後味が弱い苦い味する。道後ケルシュはすっくりですが味は早消えるからよく覚えってない。 オンライン販売 道後ビールのオンラインショップ Moai    

Baeren Colonia by Baeren

Baeren Colonia

Baeren Colonia is a 5% kölsch from Baeren, based in Iwate, Japan. It’s part of their annual limited edition release to celebrate the anniversary of their brewery, with this 2016 edition being the 13th Anniversary of their brewery. At the time of writing, Baeren Colonia can be found in bottles and on tap, though as it’s a limited edition, it is …

ロコビア:ロコビア香りの生

Locobeer Kaori no nama ロコビア香りの生

ロコビア香りの生は5.5%のケルシュです。ロコビアのレギュラーラインアップの一部です。ロコビアはドイツ産のホップを酒造する。ロコビアから「ビールのオリンピックである「ワールド・ビア・カップ」にて3大会連続メダル受賞の他、世界の様々なコンペティションでもメダルを受賞しています。」 ロコビア香りの生の目鼻舌 目:明るいオレンジ黄色です。薄い白い泡です。 鼻:甘いモルト、ビスケット、ウィートです。ホップはフローラルの匂いです。暖かい時にはちみつの香りがある。 舌:冷たい時にすっくり、弱い甘さを味する。僕に炭酸力が低いです。暖かい時に味はいいバランスする。 オンライン販売 ロコビアオンラインショップ

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Hakodate Kolsch by Hakodate Beer

Hakodate Kolsch

Hakodate Kolsch is a 5% kölsch style beer from Hakodate Beer, based in Hakodate, Hokkaido. It’s based on a traditional receipe from Cologne, Germany and it is part of their all-year round range of craft beers and can be found in both bottles and on draft. Moreover, Hakodate Kolsch is also known as Kita no Yakei, or The Northern Night View …

Ginga Kogen Soyokaze Kolsch by Ginga Kogen Beer

Ginga Kogen Kolsch

Ginga Kogen Soyokaze Kolsch is a 5% kölsch style beer from Ginga Kogen Beer, based in Iwate. It was once part of their summer range a few years back and reemerged in the June 2016, in both canned and draft form. It’s brewed to a traditional Cologne style recipe though besides that, not much else is know about this beer. Ginga Kogen …

呉ビール:呉ケルシュ

Kure Kolsch 呉ケルシュ

呉ケルシュは5%のケルシュです。呉ビールのレギュラーラインアップを一部です。呉ビールから「小麦を使用した軽い口当たりとアルコール分が少ない、女性に人気のビールです。」 呉ケルシュの目鼻舌 目:曇ったのゴールデンの色です。泡が真っ白です。ビールで沈渣があるですけど酵母じゃない。 鼻:エステル、レモン、なしの香りです。 舌:エステル、レモン、ビスケットです。苦いですけどIPAのレベルじゃない。飲みやすいですけどスッキリじゃない。 オンライン販売 呉ビールオンラインショップ びあマ

Nihede Soft Type by Nanto Brewery

Nihede Soft Type is a kölsch style beer from Nanto Brewery, which explains the soft type nomenclature it has been given. It is also a 5% bottle conditioned beer with the yeast kept in during the bottling process so the flavours may change as time goes on. We’ve seen Nihede Soft Type on draught in local Okinawan bars and at a …