京都茶ビールブルーイング:京都ビールスム―チーズ

Kyoto Beer Smoochies

京都ビールスム―チーズは7%のエクスポート・スタウトです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都ビールスム―チーズはさくらんぼを使いますけどどんな国のは分かりません。 京都ビールスム―チーズの目鼻舌 目:ボディーは真っ黒ですが泡はタンの色です。泡は長く佇みます。 鼻:さくらんぼとチョコレートを嗅ぎます。言い合うです。モルトから弱いキャラメルも嗅ぎます。 舌:苦くないです。ボディーもさくらんぼとチョコレートを味します。甘いですがその甘くないです。アルコールは弱いですが全味は言い合うですからシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテを味みたいデス。 京都ビールスム―チーズの最後のポイント 心地よいが抑制されたフレーバープロファイル。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ

京都茶ビールブルーイング:京都ビールわさび塩ゴーゼ

Kyoto Beer Wasabi Salt Gose

京都ビールわさび塩ゴーゼは5%のゴーゼです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都茶ビールブルーイングから「伝統的なドイツのビールスタイル(ゴーゼ)を日本らしくアレンジしたサワーエールです。わさび塩の塩味、ライムピール、コリアンダーとゴーゼ本来の酸味がとても良いバランスで感じられます。」 京都ビールわさび塩ゴーゼの目鼻舌 目:少し濁ったのゴールデンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:わさびを入ってけど匂いはその辛くないです。アロマは少し塩とビターですが暖かくの時に弱い少しわさびの匂いもあります。モルトからピルスナーの甘さを嗅ぎます。 舌:辛くないです。スムーズな味があります。普通なゴーゼを味みたいですが暖かくの時に弱い辛さがあります。後味はサワーな塩の味ですがすぐ消えます。 京都ビールわさび塩ゴーゼの最終のポイント 辛さと味はバランスに難しいですがこのビールは出来ました。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ Beer Volta

京都茶ビールブルーイング:京都ビールラボマインドワープ

Kyoto Beer Lab Mind Warp

京都ビールラボマインドワープは8.5%のダブル・IPAです。京都茶ビールブルーイングの瓶と生のラインアップを一部です。京都茶ビールブルーイングから「ビアラボのDDHオーツクリームDIPAシリーズの最新作。多くの種類の麦芽を組み合わせており、とろみのあるビールです。3種類のホップを醸造の様々なポイントで使用することでアロマとフレーバーを強く引きだしているのが特徴です。」 京都ビールラボマインドワープの目鼻舌 目:ゴールデンのアンバーの色ですが泡はとてもふんわりの真白です。長く佇みます。 鼻:最初はレモンとグレープフルーツを嗅ぎます。松野きも嗅ぎますけどグラシーな香りもあります。キャラメルも嗅ぎますけどちょっと強かったです。 舌:苦いです。味もキャラメルと松の木ですがレモンとグレープフルーツはその強くないです。アルコールも味しマスけど変な味もあります。プラのような味がした。 京都ビールラボマインドワープの最後のポイント 最初はうまくいきましたが、すぐに消えていきました。 オンライン販売 京都茶ビールブルーイングのオンラインショップ Beer Volta

二兎醸造:ツーラビッツオセアニア IPA

Two Rabbits Oceania IPA

ツーラビッツオセアニア IPAは7%のマウンテン・IPAです。二兎醸造の海洋のラインアップを一部です。二兎醸造から「ヘイジーなEast Coast IPAと、苦いWest Coast IPAのいいとこどりをした、Mountain-style IPAです。パイナップルとストーンフルーツを思わせるふくよかなアロマは、次第にハーブやミントのような爽やかなアロマに移り変わります。そしてパッションフルーツのよう甘いフレーバーは、大地や松を感じるどっしりした苦味へと変化します。オーツとハニーモルトのつくるボディが支える、オーストラリアとニュージーランドのホップを存分に感じられるIPAです。」 ツーラビッツオセアニア IPAの目鼻舌 目:すごく濁ったのゴールデンの黄色ですが泡は真白ですがすぐ消えます。 鼻:色々なアロマがあります。パインアップル、マンゴ、グアバを嗅ぎますけどビールにわずかなミネラルの香りをあります。 舌:苦いですが飲めます。味もミネラルを味しまけどホップはより強いです。ホップからパインアップル、マンゴ、グアバを味しますけどバランスはちょっと変です。 ツーラビッツオセアニア IPAの最後のポイント 味は良いですがミネラルの味はあまり好きじゃないです。 オンライン販売 二兎醸造のオンラインショップ 151L BeerVolta

二兎醸造:ツーラビッツ アトランティックIPA

Two Rabbits Atlantic IPA

ツーラビッツ アトランティックIPAは6%のイングリッシュ・IPAです。二兎醸造の限定なラインアップを一部です。二兎醸造から「バランスのいいブリティッシュスタイルIPAです。イギリススタイルの硬水、クリスタルモルト、伝統的なホップに、北米ホップを組み合わせました。モルトとホップは、花のような甘いアロマと、つづく柑橘のようなアロマをつくりだしました。モルト由来の麦茶のようなフレーバーには、また柑橘のフレーバーもつづきます。スムーズでじっくりのこる苦味が、あなたを次の一口へ誘います。」 ツーラビッツ アトランティックIPAの目鼻舌 目:濁ったのオレンジのブラウンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:ホップアーシーなシトロスの香りがあります。ホップからレモンとグレープフルーツを味します。モルトから弱いキャラメルも嗅ぎます。 舌:その苦くないです。ホップはアーシーなレモンを味しますけどモルトの味はより強いです。絶対イングリッシュ・IPAですがバターも味します。 ツーラビッツ アトランティックIPAの最後のポイント 二兎醸造の海洋のビールの中にツーラビッツ アトランティックIPAは僕の嫌いなビールです。 オンライン販売 二兎醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta

二兎醸造:ツーラビッツパシフィックIPA

Two Rabbits Pacific IPA

ツーラビッツパシフィックIPAは7%のウェスト・コースト・IPAです。二兎醸造の海洋のラインアップを一部です。二兎醸造から「北米、日本、オーストラリア、ニュージーランドのホップを使った、West Coast IPAです。ジューシーでフルーティーなこのIPAには、アロマとフレーバーの奥深さがあります。うっとりするほど豊かなマンゴーとパッションフルーツのアロマに始まり、シトラスと白ワインのアロマがほんのり続きます。味わえばフレッシュでトロピカルな香りを感じられ、柑橘、ジャスミン、ディルのような多層な香りに変化していきます。シルキーでスムーズな口あたりと苦味が相まって、次の一口が待ちきれないことでしょう!」 ツーラビッツパシフィックIPAの目鼻舌 目:少し濁ったのゴールデンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:色々なアロマがあります。パインアップル、マンゴ、オレンジ、レモン、パッションフルーツ、グレープフルーツを嗅ぎます。すごく良い匂いがあります。弱いモルトの甘さもあります。 舌:その苦くないです。ウェスト・コースト・IPAのイメージはパンチ―な苦さけどこのビールはありません。ボディーはとてもフルーティです。パインアップル、マンゴ、オレンジ、レモン、パッションフルーツ、グレープフルーツを味します。 ツーラビッツパシフィックIPA ウェスト・コースト・IPAじゃないですがすごく美味しいビールです。素晴らしいマウンテン・IPAです。 オンライン販売 二兎醸造のオンラインショップ 151L BeerVolta

京都醸造:京都甘

Kyoto Brewing Kan

京都甘は6%のアメリカン・IPAです。京都醸造の「味」のラインアップを一部です。京都醸造から「第一弾は「甘味」に挑戦しています。ご心配なく。乳糖とバニラを使った甘いIPAを造るわけではなく、ホップの香りと味わいから来る「甘味」のニュアンスと苦味を、煮沸の工程ではないところで表現することを目指しました。そのために苦味が穏やかで、なおかつ香りと味わいの良いホップを選択しました。Citra、Ekuanot、Sabroはオレンジ、アプリコット、パッションフルーツ、ココナッツの印象を与えてくれています。モルトはGolden Promise、Viennaモルト、小麦を使用し、少し甘くて丸い印象のベースに仕上げています。さらにココナッツミルクを組み合わせることで、ホップの甘味の特徴をさらに増幅させ、これがまたIPAらしさの一端を担っています。 IPAとは何か?という私たちの挑戦の幕開け。皆様からどのような反応をいただけるのか、ワクワクしながらお待ちしています!」 京都甘の目鼻舌 目:少し濁ったのオレンジの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:色々なフルーティなアロマがあります。パインアップル、マンゴ、レモン、グレープフルーツを嗅ぎます。ココナッツパウダーが入ってけど匂いはその強くないです。弱いクリーミーな香りですがスムーズな香りです。モルトから弱いキャラメルとパンのアロマもあります。 舌:スムーズな苦い味をありますけどその苦くないです。味もフルーティーです。パインアップル、マンゴ、レモン、グレープフルーツを味します。ボディーにココナッツの味は鼻より強いですが良い味です。クリーミーな味をあります。暖かくの時に弱いキャラメルも味します。 京都甘の最後のポイント 甘さとホップの興味深い実験。 オンライン販売 京都醸造のオンラインショップ 151L Beer Volta CraftBeers

奈良酒造:奈良エイトビット

Nara 8-Bit

奈良エイトビットは8.6%のベルギー・ストロング・エールです。奈良酒造のボトルコンディショニングのラインアップを一部です。奈良酒造から「静岡県掛川市のカケガワビール(Kakegawa Farm Brewing)とのコラボビール第2弾!数か月に渡る熟成期間を経て完成したベルジャンストロングエール。熟したバナナのような果実香に、干しブドウやイチジク、黒糖を思わせる香りが複雑に重なります。口に含めば、ブレンドした麦芽の豊かなボディを感じつつも、飲み口はドライ、フィニッシュに若干の苦味が余韻として残り、アルコール度数の高さを感じさせない仕上がりです。」 奈良エイトビットの目鼻舌 目:ルビーのブラウンの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。 鼻:ドライフルーツ、フェノール性、バナナ、黒砂糖、弱いアルコールの匂いもあります。 舌:ドライフルーツ、フェノール性、バナナ、黒砂糖は良いバランスと思います。甘いですがその甘くないです。暖かくの時にオークの味もあります。アルコールを味しますけどその強くないです。 奈良エイトビットの最後のポイント 僕はこのビールが大好きです!探してください! オンライン販売 奈良酒造のオンラインショップ CraftBeers 藤川酒店 Vin Prince

伊勢角屋麦酒:伊勢角屋天国へ階段

Ise Kadoya Stairway to Heaven

伊勢角屋天国へ階段は7%のアメリカン・IPAです。伊勢角屋麦酒の限定なラインアップを一部です。伊勢角屋麦酒から「伊勢角のBREW MASTERとしての出口の熱い思いがこもった赤い色合い。メロンのような甘さと柑橘の爽やかな香りが重なり合った、深みあるフルーティーな香りは彼の笑顔のよう。ひとくち飲み込むと、温かみある程良いコク甘みと麦芽のロースト感を感じた後ろから、ガツンとした苦みが不意に顔を出して驚かされます!7%のアルコールの飲み応えを感じている間に、しっかりと深みのある苦みがすーっと消えて、気持ち良い穏やかな余韻あるフィニッシュに。」 伊勢角屋天国へ階段の目鼻舌 目:赤いボディーですが泡はふんわりのタンの色です。長く佇みます。 鼻:甘いですがその甘くないです。ホップからアーシーな香りですが弱いレモンも嗅ぎます。ホップからも少しかび臭い香りあります。 舌:その苦くないです。味もアーシーな香りですが弱いレモンも味します。ホップから強い味はありません。 伊勢角屋天国へ階段の最後のポイント 世界で最高のビールでも、賛辞でもありません。 オンライン販売 伊勢角屋麦酒のオンラインショップ ちょうせいや 斎藤酒店

奈良酒造:奈良ウッドストック

Nara Woodstock

奈良ウッドストックは7.5%のエクスポート・スタウトです。奈良酒造の限定なラインアップを一部です。奈良酒造から「ビアスタイルは、Foreign Extra Stout。起源をたどると1801年のアイルランド、もともとは海外輸出向けに作られたスタイルです。船での長旅による劣化を避けるため、普通のStoutよりアルコール度数を高めに設定し、防腐剤の役割もあるホップも多めに使用されています。 アルコール度数は7.5%、しっかりとした飲みごたえの仕上がりです。ふんだんに使用した麦芽に加えて、三温糖と乳糖を投入。さらに、メープルシュガーを隠し味に忍ばせています。そのうえで、ヘビーローストしたオークチップを漬け込み、木の香りを重ねました。では、なぜウッドチップ(オークチップ)を使用するのか。 今でこそ、衛生面と効率性の観点から、醸造タンクの大部分がステンレスタンクに取って代わられてしまいましたが、もともとお酒というものは、ビールに限らず木樽で仕込まれてきました。日本酒には杉樽が、ワインやビールではオーク樽が使われてきたのがその代表的な事例でしょう。 そんな古い時代に作られていたビールのニュアンスを、僕たちはウッドチップを加えることで再現を試みています。 このForeign Extra Stoutが生み出された時代、ビールは木樽に詰められて世界中に運ばれていました。長期の熟成期間を取ったことも含め、このビールにロマンを感じていただけると、とても嬉しいです。」 奈良ウッドストックの目鼻舌 目:ボディーは真っ黒ですが泡はタンの色です。泡はすごくねばねばですからグラスのエッジに佇みます。 鼻:色々な香りです。オークとメープルシロップを嗅ぎます。キャラメルも嗅ぎます。濃いチョコレートとコーヒーも嗅ぎますけど全匂いは良いバランスと思います。 舌:アルコールは7.5%ですがボディーには味しません。味はずっとオーク、メープルシロップ、キャラメル、チョコレートとコーヒーです。暖かくの時に味は強くになりますけどバランスをします。 奈良ウッドストックの最後のポイント 奈良ウッドストックは複雑なビールで、シェアする価値があります。 オンライン販売 Nara Brewing Online Store 151L あべたや CraftBeers 鈴木週販¥