ノムクラフト大魔王は、和歌山県有田川町に本社を置くノムクラフト・ブルーイングの7.5％のIPAです。ノムクラフト・ブルーイングは、和歌山県有田川町に本社を置き、7.5％のヘイズIPAを製造しています。ノムクラフト大魔王は、Yakima Chief HopsがHop Breeding Companyの実験的なホップであるHBC 630とのコラボレーションの一部でもあります（名前の一部がHBCであることに由来）。
一目瞭然
アルコール：7.5％
スタイル：ヘイジー・IPA
IBU：33
ホップ：HBC630
入手可能性：限定
サイズ：350ml
値段：600円から
発売日：2021年7月より
特筆すべきアロマ：レモンやグレープフルーツなどの柑橘系とチェリー。モルトのキャラメルだが、クドくない。
ノムクラフト大魔王：目鼻舌
レモンやグレープフルーツのような香りから始まり、IPAではあまり気づかなかったチェリーのような香りへと変化していきました。色からもわかるように、ノムクラフト大真央にはキャラメルのような香りがありましたが、それはたくさんのホップのアロマの中での背景音でした。
ジューシーIPAと銘打たれているにもかかわらず、最初の一口には鋭い苦味がありましたが、それはすぐに消えてしまい、レモンとグレープフルーツを組み合わせたようなホップの風味が口の中に広がりました。その味は滑らかで、温まるとホップが開き、柑橘系の味のすぐ後ろにチェリーの風味が現れました。ビールが温まってくると、ピーチのような面白いフレーバーが出てきました。ピーチフレーバーにありがちなプラスチックのような特徴がないので、不快なフレーバーではありませんが、非常に予想外でした。
麦芽はキャラメルの風味をもたらし、それは存在感がありながらもクドくなく、全体的なバランスが取れていました。ホップはベリーとシトラスのフレーバーを残し、心地よくて柔らかく、アルコールの熱さを感じさせないビールでした。
どうして名前はないですか。
Hop Breeding Companyとして知られるHBCは、Yakima Chiefが一部所有しており、主な顧客である醸造所からの要求があるまでは、ホップを適切に評価しません。
そのため、HBC 630は需要がある限り、今後数年間は主力商品となる可能性があります。もしそうでなければ、ただの数字として扱われることになるでしょう。
ノムクラフト大真央：最終感想
HBC 630のことを何も知らなかったので、半信半疑でしたが、ノムクラフト大魔王が私の誤解を解いてくれて、このビールのフレーバーがとても気に入りました。
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