ノムクラフト大魔王は、和歌山県有田川町に本社を置くノムクラフト・ブルーイングの7.5%のIPAです。ノムクラフト・ブルーイングは、和歌山県有田川町に本社を置き、7.5%のヘイズIPAを製造しています。ノムクラフト大魔王は、Yakima Chief HopsがHop Breeding Companyの実験的なホップであるHBC 630とのコラボレーションの一部でもあります(名前の一部がHBCであることに由来)。

一目瞭然
アルコール:7.5%
スタイル:ヘイジー・IPA
IBU:33
ホップ:HBC630
入手可能性:限定
サイズ:350ml
値段:600円から
発売日:2021年7月より
特筆すべきアロマ:レモンやグレープフルーツなどの柑橘系とチェリー。モルトのキャラメルだが、クドくない。
ノムクラフト大魔王:目鼻舌
レモンやグレープフルーツのような香りから始まり、IPAではあまり気づかなかったチェリーのような香りへと変化していきました。色からもわかるように、ノムクラフト大真央にはキャラメルのような香りがありましたが、それはたくさんのホップのアロマの中での背景音でした。
ジューシーIPAと銘打たれているにもかかわらず、最初の一口には鋭い苦味がありましたが、それはすぐに消えてしまい、レモンとグレープフルーツを組み合わせたようなホップの風味が口の中に広がりました。その味は滑らかで、温まるとホップが開き、柑橘系の味のすぐ後ろにチェリーの風味が現れました。ビールが温まってくると、ピーチのような面白いフレーバーが出てきました。ピーチフレーバーにありがちなプラスチックのような特徴がないので、不快なフレーバーではありませんが、非常に予想外でした。
麦芽はキャラメルの風味をもたらし、それは存在感がありながらもクドくなく、全体的なバランスが取れていました。ホップはベリーとシトラスのフレーバーを残し、心地よくて柔らかく、アルコールの熱さを感じさせないビールでした。
どうして名前はないですか。
Hop Breeding Companyとして知られるHBCは、Yakima Chiefが一部所有しており、主な顧客である醸造所からの要求があるまでは、ホップを適切に評価しません。
そのため、HBC 630は需要がある限り、今後数年間は主力商品となる可能性があります。もしそうでなければ、ただの数字として扱われることになるでしょう。
ノムクラフト大真央:最終感想
HBC 630のことを何も知らなかったので、半信半疑でしたが、ノムクラフト大魔王が私の誤解を解いてくれて、このビールのフレーバーがとても気に入りました。