ロコビア:ロコビアオールド アメリカン ボック

Locobeer Old American Bock

ロコビアオールド アメリカン ボックは7%のボックです。ロコビアの冬のラインアップを一部です。ロコビア「世界中で絶滅/絶滅危惧にあるビールを醸造するプロジェクト「歴史的醸造シリーズ」の最新作。今回は実態の良くわかっていない古いアメリカンボックに迫りました。現存するアメリカンボックはアルコール度5%の濃色ビールで、オリジナルボックとは色以外その面影はありません。記録によると20世紀初頭には既に現在の製品と同様なアメリカンボックが売られていた一方、既に滅んでしまいましたが6%超の製品も売られていたようです。しかし、いつごろから現在の形になったのかは謎のようです。今回、ドイツ移民が新大陸の材料で造ったであろう古いアメリカンボックを再現。原料に使用したのはメインのピルスナーモルトとほぼ同量のウィーンモルト、これに新大陸オリジナル原料のコーン、少量のクリスタルモルト。ホップはアメリカ固有種のクラスターをベースにハラタウ・ミッテルフリューでアロマを付けました。無色のコーンが25%を占めているためオリジナルボックに比べて淡色でありながらミデアムボディの飲みごたえのあるラガービールになりました。」

Locobeer Old American Bock

ロコビアオールド アメリカン ボックの目鼻舌

目:ルビーのオレンジの色です。泡は細くて真白ですがすぐ消えます。

鼻:キャラメルとノベールなホップの香りです。モルトからナッツも嗅ぎます。

舌:甘いですがその強くないです。キャラメルはもちろん味します。ホップから弱いノベールを味します。7%ですがアルコールはその強くないです。

ロコビアオールド アメリカン ボックの最終のポイント

飲めるけど本ボックの方がいいです。

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About the Author

Rob

Been drinking beer since longer than I can remember. You can find me in a bar, on the slopes, or doing DIY. I enjoy porters, imperial porters, golden ales, and amber / viennas.

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