ブルワリーソングバード:ソングバードモデルネ ワイルド

Songbird Moderne Wild・ソングバード ビール モデルネ ワイルド

ソングバードモデルネ ワイルドは8.5%のベルギー・トリペルです。ブルワリーソングバードから「モデルネを小梅ブロンドと同じ野生酵母で二次発酵しました。普段のモデルネよりも少し軽やかですっきりとした香りで、その分よりモデルネの甘味が特徴的に感じられます。」

Songbird Moderne Wild・ソングバード ビール モデルネ ワイルド

ソングバードモデルネ ワイルドの目鼻舌

目:少しアンバーの色です。泡はとてもふんわり真っ白です。すごく元気なビールです。長く佇みます。

鼻:軽いです。少しフルーティーな香りがあります。酵母から弱いサワーの匂いもあります。

舌:炭酸力は多いです!アルコールは高いですけど味はスムーズですからすぐ酔っぱらくになります。ボディーもフルーティーです。弱いはちみつとサワーの味がありますけど良いバランスと思います。

ソングバードモデルネ ワイルドの最終のポイント

酵母がビールの風味をどのように変化させるかを示す素晴らしい例です。

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About the Author

Rob

Been drinking beer since longer than I can remember. You can find me in a bar, on the slopes, or doing DIY. I enjoy porters, imperial porters, golden ales, and amber / viennas.

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