コエド:コエド澄虎

Coedo Sumatera 1・コエド澄虎 1

コエド澄虎は6%のラガーです。コエドから「COEDOとスペシャルティコーヒーの専門店 堀口珈琲とのコラボレーションビールです。コラボレーションにあたり、醸造過程で堀口珈琲のコーヒー焙煎豆を使用し、ラガースタイルのコーヒービールに仕上げました。
今回使用したコーヒー豆は「LCFマンデリン」は、インドネシア・スマトラ島から届いたばかりのフレッシュな生豆を堀口珈琲の横浜ロースタリーで焙煎したものです。良質なマンデリンには若草やヒノキ、マンゴーなど多様な味わいが感じられますが、今回はフレッシュなマンデリンならではのフルーティーさを活かした焙煎になっています。」

コエド澄虎の目鼻舌

目:少し濁ったのアンバーの色です。泡はあまりありませんです。

鼻:冷たいの時にコーヒーは強いですが暖かくの時にアーシーなホップの香りがあります。マーマレードも嗅ぎます。

舌:苦くないです。コーヒーの味は強いですけど少し暖かくになって。アーシーなホップの味もあります。

コエド澄虎の最終のポイント

ラガーとコーヒーを混ぜて、家に自分で同じ味が作ります。

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About the Author

Rob

Been drinking beer since longer than I can remember. You can find me in a bar, on the slopes, or doing DIY. I enjoy porters, imperial porters, golden ales, and amber / viennas.

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