ノースアイランドビール:ノースアイランドシナモンエール

North Island Cinnamon Ale ノースアイランドシナモンエール

ノースアイランドシナモンエールは6.5%のスパイス・ビールです。ノースアイランドビールの冬のラインアップをいちぶです。ノースアイランドビールから「毎年12月に出荷しているクリスマスビール『シナモンエール』です。
アルコール度数は昨年とほぼ同じとなっておりますが、昨年まで使用してきたEast Kent Goldings(以下E.K.G)からTopazホップに変更しました。E.K.G.はヨーロッパ圏の伝統的ホップで柔らかでフローラルなホップでシナモンの香りの引立て役として使用してきました。今年から変更したTopazは、レーズンやライチを感じさせる香りは、シナモンのスパイス香とカラメルモルトの香ばしい香りが重なることで複雑かつ甘やかな香りを引き出すことを目指してレシピ変更しました。」

North Island Cinnamon Ale ノースアイランドシナモンエール

ノースアイランドシナモンエールの目鼻舌

目:曇ったのダークブラウンです。泡はありませんです。

鼻:シナモン、ナツ、甘いプラムです。ホップから何も嗅ぎませんです。

舌:苦くないです。甘いシナモンですが強くないです。モルトとシナモンは良いバランスと思いますけど暖かくの時にもっと甘くになる。

ノースアイランドシナモンエールの最終のポイント

美味しいですけど一本は良いです。

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About the Author

Rob

Been drinking beer since longer than I can remember. You can find me in a bar, on the slopes, or doing DIY. I enjoy porters, imperial porters, golden ales, and amber / viennas.

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